採食材,在山坡,在路邊,領教阿美族人辨識野菜的超能力;
逛市場,沒有華麗包裝,尋找食物本質,
在廚房,烹煮沒有訂律,隨心自有新意,
到部落,放包袱,找自己,心放鬆,一個人……
【行程特色】
【遊程內容】
光復傳統市場:匯集來自部落小農栽種、採集的食材,在市場裡,與食材第一類接觸。
山興部落田園:部落農場、道路邊坡、屋旁小菜園,隨處都可是食材的採集地,端看您對環境認識多少?
廚藝交流大展:部落廚房交流從土地倫理開始,O’ol從食材採集到耆老故事,串起的不僅是料理,還有人與土地的關係。
【食療導師】
林玉菁,族名吾兀兒(O’ol),晶瑩的水露珠;喜歡在料理過程中隨意加入各式的食材,看是隨興的組合,卻總有意想不到的調和味道。曾經迷失在原漢的身分間,看輕原民身分的自己,用盡一切努力遠離部落,卻在一碗祖母的野菜湯中找到自己的部落魂,回到部落重新認識自己,藉由食物傳達人與土地不可分的連結。
太陽一:鳳林火車站-箭瑛大橋花蓮溪風光-食材採集@吉拉卡樣-廚房料理-晚餐-接待家庭
參考班次:
台北-鳳林 #412 08:47-11:23、#404 06:30-10:13
高雄-鳳林 #303 08:48-12:48
13:00 鳳林火車站集合
乘坐「部落法拉利」農用專車,從鳳林到山興,沿途賞移民村、菸樓、平地森林、花蓮溪、箭瑛大橋……
接下來,在部落裡,沒有時間表,一切隨心而走~
→ 吉拉卡樣大地農場,野菜採集;部落裡隨意散步,遇到族人就聊聊,看到食材就採集,天候允許可以溯溪,或山裡走走、溪邊逛逛,呼吸山間的清新
→ 部落廚房料理交流時間
→ 聊天說地~料理心得分享
→ 部落接待家庭認領我的床位,今晚
太陽二:光復市場-193原味採集-Cooking School-食療時間-鳳林火車站
→ 部落早餐
→ 光復市場走走,體驗最真實的在地生活,認識族人日常所食
→ 沿193到太巴塱訪杜倫
→ 廚房談心,心靈沉澱,補充滿滿正能量
16:00 鳳林火車站解散
參考班次:
鳳林-台北 #431 普悠瑪號 16:59-19:39
鳳林-高雄 #328 自強號 16:58-21:49
集合參考班次:
台北-鳳林 #412 08:47-11:23、#404 06:30-10:13
高雄-鳳林 #303 08:48-12:48
回程參考班次:
鳳林-台北 #431 普悠瑪號 16:59-19:39
鳳林-高雄 #328 自強號 16:58-21:49
於出發前3-5日通知,若人數不足無法成行,瘋馬旅遊將於行前知您改期或全額退費。